Spécifiquement façonnée dans la région de Taourirt - province de l'Oriental - cette vannerie est réalisée par les femmes à base d'alfa en janvier, février et mars, quand cette "herbe du désert" pouvant atteindre jusqu'à 1 m. de hauteur est bien souple. Elle est couramment vendue sur tous les marchés ruraux jusqu'à la frontière algérienne à l'attention des ménagères qui l'utilisent encore quotidiennement.

Ces pièces que nous vous proposons comme dessous de plat ne sont pas utilisées comme telles à l'origine ; après avoir été farinées, ces plaques circulaires servent à étaler la pâte à pain pour lui permettre de respirer et lui donner une belle forme ronde avant de l'enfourner. La petite poignée aménagée dans les deux derniers rangs cousus permet de l'accrocher au mur pour l'aérer entre deux utilisations.
Indépendamment de son bel aspect esthétique, nous ne saurions trop vous en recommander l'emploi pour poser vos plats et tajines en terre après les avoir retirés du feu afin d'éviter un malencontreux choc thermique qui les ferait éclater.